cocktail×pepper関東も梅雨明けしましたね！冷たいドリンクがすすむ暑い夏、仕上げに少しペッパーをかけるといつもとひと味ちがう飲み口になりおすすめですよ私が前に海で働いていた時に作ってだしていたco...

チョッピーノスープ×生胡椒ペースト名前もかわいいチョッピーノスープ新鮮な魚介類をトマトベースのソースで煮込むアメリカ発祥のイタリアンスープはレッドチリを加えてピリ辛にするお店もあるそうですが、生胡椒...

こしょうの効果昨日の東京駅出店でもドライペッパーの挽きたての香りに「はぁ～っ」と癒やされる表情をされた方が多くいらっしゃいましたカンボジア胡椒ならではの柑橘系のいい香りだからこその表情かもしれませ...

一本の胡椒の木から採れる赤🔴、白⚪️、黒⚫️、生🟢の胡椒。味、辛味、香りが全て異なります。篤家では中挽きで挽きたてをパッキングした商品も販売しています。(黒のみ粗挽きもあります)クルトン🟡は黒胡椒をオ...

一昨日、ＮＨＫで20年以上地雷処理をされている高山良二さんの活動が取り上げられていました。https://www.imccd.org/message.html自衛隊としてカンボジアを訪れ日本が撤退したあとも「まだまだ平和になっていな...

篤家🏖️７月出店カレンダー夏のはじまり！旬の夏野菜や海産物、普段のお料理やおつまみにPEPPERをかけて夏バテ防止に乗り切り楽しみましょう今年の葉山海開きは7/1-8/31、葉山花火大会は30(火)です。一色海岸ブル...

 夏にぴったり！ペッパー枝豆はビールのおつまみはもちろん、お弁当のおかずにも大好評とお声をいただいたこともある簡単で美味しいペッパーレシピです。 今週の土曜日はヒルズマルシェ、トウモロコシ...

<6/11は味の手帖カレンダーに篤家の商品が掲載された日>３年前ですが味の手帖日めくりカレンダーに篤家の生胡椒ペーストチューブタイプが横川正紀様の文とともに掲載されました。横川様はこの前から何年も...

 父の日のプレゼントにいかがですか🪷今年は6/16(日)が父の日ですね。毎年母の日よりも父の日にペッパーをお買い上げいただく方が多い気がします。特にお酒好きなお父様へは生胡椒塩漬け＆ペーストのセット...

 篤家 ６月🪷出店カレンダー初夏の準備の恵みの雨の季節ですね。今や様々な生胡椒塩漬けや胡椒屋さんがありますが、篤家は篤家らしい規模と距離感で引き続き丁寧に販売させていただけたらと思うこの頃です。...

 カンボジア🇰🇭弾丸の空薬莢(からやっきょう)から作られた真鍮ピアスをつけると、同じ物でも形を変えるとこんなにも意味が変わってくるのだといつも実感します。篤家から販売しているペッパーは「食」に通ず...

明日5/6の南町田ファーマーズマーケットは強風のため中止になりました🥲🙏

少し前の写真です。タマガワグリーンマーケットで購入した八肥の会の熊本の菊池水田ごぼうはアクがなく柔らかくて美味しいお水をそのままいただいているような清らかな味。新潟から毎年送られてくる加島屋の日本...

篤家🍀５月出店スケジュール新緑が美しい季節、新しい出店場所もいくつかありますハニーペッパーの試食も気温が上がり提供できやすくなるのでぜひ３種の味の違いお試しください🐝・・４(祝土) 太陽と星空のサーカ...

逗子海岸映画祭🎬https://zushifilm.com/ が今年も間もなくはじまります。海岸に現れる大きなスクリーンと異国情緒あふれるお店やアクティビティエリアが並び大人気のイベントです。今年もあゆみさんのお料理に...