週末から寒さがグッと増すそうですね🐧これから甘みが増す蕪の味噌汁には紅い完熟黒胡椒をカリッとかけるのがオススメです。

甘さすら感じる華やかな癒やしの香りとガツンとこない上品な辛さが和の出汁によくあいます。🔴レッドペッパーは完熟した黒胡椒で一割しか採れない貴重な胡椒です。

🪅ミックスペッパーを販売しはじめて早速ありがたい様々なご意見いただいているのですが「他社のミックスよりも赤の色が明るくないのが残念」と言う方の使っていたミックスを見るとたいていピンクペッパーと勘違いされていらっしゃいます🧶

私も胡椒を扱うまではピンクペッパーは胡椒かとおもっていたのですが全く関係のない植物の実なので苗からして見た目も違います🤔(先日購入したコショウボクの苗↓)

篤家のミックスペッパーは、ピンクペッパーとエキゾチックな香りになる乾燥グリーンもないため、いわゆる一般的なミックスを想像して挽くと初めは期待以下に感じるかもしれません。

様々な配合を考え悩みましたがあまりこだわって個性をだすと値段が手頃ではなくなり私が目指している日常使いとしてのドライとしては遠くなります。

ドライペッパーとして長く使い続けていただけくと、たまにくる⚪️白🔴赤🟡クルトンの違いの楽しさと、ベースにある⚫️黒胡椒の香りの違いを日々お楽しみいただけたら嬉しいです😌

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週末は二子玉川髙島屋のマーケットに出店させていただきますが篤家は日曜日だけの出店となります。ミックスペッパーはお試し30%offで販売、その他テーマのクリスマスにあわせたギフトセットも準備中です🎅室内で暖かいので安心してゆっくり全国の食のお買い物をお楽しみくださいませ。

12/8(日)11:00-17:00

タマガワグリーンマーケット

玉川髙島屋SC/西館アレーナホール

二子玉川駅から徒歩2分

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