タケノコとごぼう,烏賊の醤油炒め×白胡椒 熊本県菊池水田ごぼうはえぐみは全くなく生で食べても美味しい水を飲んでるような透明感が素晴らしいゴボウです。 烏賊は新潟県加島屋の一塩生いか🦑日本海のするめいかは肉厚で柔らかく半生干しのような状態がいかの旨味をより濃厚に感じられます。

仕上げの胡椒は、黒胡椒よりもすっきりした辛味と芳香な香り⚪️白胡椒がよくあいます。

少し粗めに挽けば噛んだ時に辛旨味がぐっと口に広がり、細かく挽くと香りをより感じられ辛味は穏やかですが食べすすめる程ジワジワと旨味が伝わります。少し唐辛子もかけて削り節かければビールのおともに最高です。 私が住む横須賀市秋谷は海はより碧く、裏山では鳥の大合唱が響き渡り賑やか🐦️、山桜はまだ満開で、足下には花々も咲き誇り春野菜もたくさん裏山でできて春本番を感じられます。 みなさまも春の食材をいただく時にペッパーアクセントにお楽しみください😋 明日から2日間出店です↓ 皆さまのご来店心よりお待ちしております。

☀太陽のマルシェ

１２(土) 10:00-17:00

勝どき駅/月島第二児童公園

🌎️エコモノ市

１３(日)11:00-15:30

藤沢市城南5-6-20

℡ 0466-36-7383

https://www.ecomo-lohas.com/

※雨予報ですが室内会場のため安心してお買い物いただけます。ご来店予定の方はお足元お気をつけてお越しくださいませ。