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オリーブ油で揚げる(全部浸さなくても炒めて蓋をして蒸す感じでもok)ので、ヘルシーでバクバク食べられちゃいます。

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途中、スライスした玉ねぎを入れてもよし、ニンニクが気になる方はオリーブ油にニンニク一片いれて香りづけだけにしてもよし、バター入れるときに醤油入れてもよし、でアレンジも自分次第です。むかご(山芋の球芽)で作ってもおいしそうですね！

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塩はすっかり気に入ってしまったよっしーのお芋屋さん販売の種子島の七つの海の塩がとにかくおすすめ。ヒマラヤ岩塩なども使いますが、この種子島のお塩がすっかり我が家の常備塩です。ちなみにまな板は篤家ペッパー販売もしていただいている九雲さんのもの。これまた他のまな板の出番が少なくなるくらい使いやすく丈夫で可愛いまな板で、オススメですヨ。

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写真を見てわかる通り私の料理は勘で基本適当です笑　ニンニクのバラバラサイズのみじん切りは写真をみて気づきました。台所たつとき音楽聴きながらノリノリで切るのとこうなりがちです。食べるのも楽しいですが、楽しみながら料理できたらいいですね。

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今日は東京駅KITTE前地下広場マルシェに出店デス。このレシピもプリントアウトして持っていくので皆様の反応が楽しみです。今日も良い一日を！