まだ市場に出回っていない横須賀長井の農家さんの初物の露地完熟トマト🍅を横須賀のSさんからおすそ分けしていただきました🤗トマト本来の甘味と酸味のバランスがよくとっても美味しかったです！一緒にクリスマス島の塩もいただいたのでオリーブオイルと生胡椒塩漬けと一緒にいただきました✨

素材の味が良いほど、調味料の存在はとっても大事ですね。

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クリスマス島は、ハワイの南2000キロ下にある赤道付近の島。人が住む場所としては世界で一番早く朝を迎える島だそうです🏝

塩は少量でもしっかりとでも優しい塩味。自家製バジルと生胡椒塩漬けと一緒に食べたらまた美味しかった。。

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オリーブオイルはお馴染みカモマイルクラブさんのスペイン産パラシオ。生胡椒の塩漬けをのせた紫陽花もかわいく演出してくれました。梅雨入り前の美味い癒しの１皿でした。

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クリスマス島の塩🎅インフォ↓

http://www.christmas-island.co.jp/index.html

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