ハニーペッパー(黒) 50g

自然豊かな南箱根の函南町でご夫婦で養蜂家を営む『abeille(アベイユ)』さん。
そんな優しい美味しい南箱根(函南町)の非加熱の生蜂蜜と、味/香り/辛さの異なるカンボジアの
３色胡椒がひとつになりました。

※気温が１３度前後になるとはちみつの性質上固まります。梱包時には写真のような状態であることを確認しておりますが、お届けしている過程でどうしても固まってしまった状態でのお届けになることもございますのでご了承くださいませ。その場合は５０度前後の湯煎で温めるか、ホッカイロを当てたり暖かい場所で柔らかくなるようにしてからお召し上がりください。品質上は問題ありませんので、固まっているからの理由での返品はお断りしておりますのでご了承ください。

アベイユさんが胡椒の一番使いやすく風味が際立つ粗さを何度も試行錯誤で研究開発してくださり、１年以上かけてこのハニーペッパーができました。

蜂蜜と胡椒をかければ同じものができるという簡単なことではなく、一定の温度管理でじっくり胡椒のエキスを染み出させそれぞれの甘さ辛さ香りを融合させたアベイユさんしかできないまさに逸品です。

少し舐めていただくとわかる蜂蜜に胡椒のエキスが染み出した濃厚な味は甘さと辛さが程よく融合しており、瓶から見える赤、白、黒の３色の色のとおりそれぞれの個性が引き出されています。

何よりアベイユさんご自身が大切に養蜂され採蜜されたはちみつに胡椒を混ぜていただくことは、蜂蜜の味をさげてしまってはと心配していましたが見事に生はちみつの味も活きており感動すら覚えます。

蜂蜜に胡椒それぞれの色が自然と染み出て個性豊かなハニーペッパーは、今までありそうでなかったいわゆる『ちょい足し』の味変として大活躍。

黒は、定番コショーの黒胡椒を使用しており３種類(赤、白、黒)の中で一番ガツンと風味がきてこれぞコショーという感じです。ただ辛いだけではなく胡椒の'美味しさ'が感じられるのは、カンボジアの中でも最高と称賛されるカンポットペッパーならでは。カリカリに焼いたベーコンやお肉が恋しくなります。

[ブラックハニーペッパーの料理例]
ソーセージ、フレンチトースト、ローストポーク、ステーキ、グリルチキン、トースト、チーズ(ロックフォールなどブルー系)、レバニラ、ローストビーフ、ピザ、ポテト

◎どんなふうに使えばいいの？っと質問をうけることが多いなじみのないハニーペッパーですが、料理例が書いてあるパンフレットを同封しますのでご自分でもギフトにしてもすぐ参考にして様々なお料理にお楽しみいただけます。

[原材料名]国産蜂蜜、有機ブラックペッパー
[内容量]50g
[保存方法]常温
[栄養成分表示]
100gあたり 熱量303kcal/炭水化物81.9g/タンパク質0.3g/脂質0.0g/食塩相当量0.0g
[製造者]玉井理 静岡県田方郡函南町二527-402
[賞味期限]ご注文月から約1年
(※在庫状況により2,3ヶ月幅がある場合がございます。正解な賞味期限を知りたい場合やご希望がある場合は事前にお申し付けください。到着後の交換は基本的に受付ておりません)