生胡椒塩漬けS15g＆ペーストS20g セット

人気NO1の生胡椒塩漬けと、リピーターが多い生胡椒ペーストの小さい瓶サイズの各１個をセットに梱包したものです。どちらも和洋中野ジャンル問わずお料理のいいアクセントになること間違いなしのおすすめセットです。

中に料理例も同封しており、簡単ですがラッピング仕様なのでギフトにも好評です。ラッピングの紐の素材や色は季節によって変わる場合がございます。ご希望がある場合は備考欄などにご記入ください。

2024.1.10　食べログマガジンでこのセットが紹介されました→https://magazine.tabelog.com/articles/341010

◉生胡椒塩漬け
収穫したままの青い実をカンボジア伝統の塩田で作られた塩で塩漬けにしたもの。一粒一粒を手で厳選しているので丸の形が美しいです。柔らかい性質のため、そのまま使えばプチプチとした食感が楽しめます。

＜賞味期限＞ご購入月から約半年〜　(具体的に知りたい場合は事前にお問い合わせをお願い致します。商品が到着してからのお取り替えは致しませんのでご注意ください)

＜料理例＞
カルパッチョ、チーズ、スープ、おにぎり、豆腐、パン、焼き魚、肉。
お酒のつまみとしてそのまま。刻んで薬味に加えて。

・原材料名・　　胡椒、塩
・原産国・　　　カンボジア
・保存方法・　　冷暗所にて保存、開封後は要冷蔵
　　　　　　　　（開封後は90日をめどにご使用ください）

※生胡椒の塩漬けは、胡椒を塩漬けにした塩蔵ペッパーです。粒の表面が白くなってくることがありますが、カビではなく、塩分が結晶化して表面に出てきているものです。水（ミネラルウォーターをおすすめします）で少し塩抜きしたり軽く洗い流すと、味は変わることなくまた綺麗な見た目になります。清潔な食器以外で直接触れたまま保存すると、カビが生えることはありますので、充分お気をつけくださいませ。すぐにお召し上がりにならない場合は(夏場は未開封の場合でも)冷蔵保存をおすすめします。
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◉生胡椒塩漬けオリーブオイルペースト

生胡椒の塩漬けをオリーブオイルでペースト状にしたもの。
生胡椒、塩、オリーブオイルだけのシンプルかつ新感覚の調味料でそれぞれが全て高品質なので美味しさがダイレクトに伝わります。
和・洋・中、料理のジャンルを問わず、汁物やソースに溶かしても使えます。オリーブオイルを足して、使用すれば量も味もお好みに調整できます。
オリーブオイルは、岡山県牛窓町の牛窓オリーブ園より手摘みしてから２４時間以内に搾油されたエキストラヴァージンオイルを使用しています。

<賞味期限>ご購入月から約半年

＜料理例＞
チーズ、カレー、シチュー、サラダ、パスタ、肉、魚、おでん、ピザなど。
紅葉おろしや、柚子胡椒の感覚でスパイスとして。
マヨネーズと混ぜてディップに。バターと混ぜてパンなどに。

・原材料名・　　生胡椒の塩漬け、オリーブ油
・原産国・　　　カンボジア
・保存方法・　　冷暗所にて保存、開封後は要冷蔵
　　　　　　　　（開封後は90日をめどにご使用ください）


※夏場は未開封の場合でも冷蔵保存をおすすめ致します。　
※低温になるとオリーブオイルが結晶化し固まってくることもありますが、常温に戻すと元の状態に戻りますので問題なくお召し上がりいただけます。
※清潔な食器以外で直接触れたまま保存するとカビ等が発生することがありますのでお気をつけください。
※お持ちのオリーブオイルを足すことで乾燥も防げますので気になる方はお試しくださいませ。