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ミックスペッパーS(20g)細挽き
¥690
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ミックスペッパーの細挽きタイプです
細挽きにより香りが高くなり、素材に馴染みやすいのでドレッシングやサラサラタイプのスープ、和え物や下味にむいています
◉黒胡椒はフルーティーな香りと爽やかな辛味が香辛料のダイヤモンドと呼ばれています
◎赤胡椒は上品で華やかに(※ピンクペッパーではなく完熟黒胡椒です)
◉白胡椒はスッキリとスマートに
◎クルトンは香ばしい香りとシャープな辛さに
と個性豊かな４種の胡椒の香りと味が楽しめる飽きのこないMIX PEPPER
Pepperはいつかければいいのか？というご質問を時々いただきますが、
●下味→殺菌作用/臭み消し
●料理中→味の絡み/風味付け
●仕上げ→香りによる食欲増進/味の引き締め
それぞれに「味」だけではない効果がありますので食材にあわせてお気軽に使ってみてください。寒さ増す季節、胃腸の調子が悪い時や冷えが取れない時など、白湯に少しかけて飲むだけで身体が中から温まってくるのがわかりますよ。
食卓のお供になっていただきたく値段が高価になることのないように、それぞれの味のバランスがとれるように、黒胡椒多めのベースで配合しておりますが、黒胡椒だけでは感じられないほか３種のペッパーがいい味を出しており、大変好評いただいております。
生胡椒塩漬けだけでなくドライペッパーもこんなに香りが違って美味しいのかと感動すること間違いなしの篤家オリジナルミックスペッパー。ぜひこの機会にお試しください！
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